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时间:2019-12-05 14:52:55 编辑: 4

大家在生活中不知道吃过鹅蛋吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鹅蛋有什么营养价值呢,以及吃鹅蛋有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。

鹅蛋有什么营养价值呢

鹅蛋中含有丰富的营养物质,但是味道有些油,质地略微粗糙,腥味较重,没有鸡蛋,鸭蛋味道好,也有很多人吃不习惯。每100克鹅蛋中含有热量 196(千卡),蛋白质 11.1(克),脂肪 15.6(克),碳水化合物 2.8(克),胆固醇 704(毫克),维生素A 192(微克),硫胺素 0.08(毫克),核黄素 0.3(毫克),尼克酸 0.4(毫克),维生素E 4.5(毫克),钙 34(毫克),磷 130(毫克),钾 74(毫克),钠 90.6(毫克),镁 12(毫克),铁 4.1(毫克),锌 1.43(毫克),硒27.24192(微克),铜 0.09(毫克),锰 0.04(毫克)。

鹅蛋有什么营养价值呢 吃鹅蛋有什么好处呢

吃鹅蛋有什么好处呢

1、吃鹅蛋可以补充营养。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分,可以满足人体的营养所需。

2、缓解脱发,黑发再生。鹅蛋中含有的卵磷脂中有一项物质叫做肌醇,肌醇是毛发的主要营养物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑,因此适合老年人食用。

3、不易过敏,由于鹅蛋性甘温,不易引起过敏,很多对鸡蛋过敏的人群可以通过吃鹅蛋补充营养。

4、御寒,天气转凉的时节吃鹅蛋能补养身材,防范严寒天气对人体的侵袭。

5、改善贫血,很多人贫血不仅仅是因为缺铁,一般同时身体里还缺乏微量元素,而鹅蛋富含各种维生素和微量元素,长期使用可以改善贫血症状。

6、吃鹅蛋可以补脑,鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,鹅蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的,而众所周知,卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。

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鹅蛋怎么做好吃呢

1.香椿切成末,碗中打入一个鹅蛋,加入盐打散。

2.热锅起油,加入蛋液轻轻抓炒。

3.加入香椿,滴两滴香油,翻炒出锅即可。

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吃鹅蛋有什么注意的呢

1、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而肝炎病人的肝脏功能已减弱,吃鹅蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。

2、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

3、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时,因消化腺分泌减少,各种消化酶的活力下降,这时再进食高蛋白的鹅蛋,会引起腹胀和腹泻等症状。

4、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱,再吃鹅蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻,不利于康复。

5、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋,否则,不但不利于康复,反而会使病情加重。

6、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为,鹅蛋具有“发物”作用,皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了,也会使病情加重,因而不宜多吃。

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