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时间:2019-12-05 10:23:20 编辑: 6

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧,但是你了解地三鲜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是地三鲜呢,以及地三鲜究竟是什么呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是地三鲜呢

地三鲜(Sauteed Potato、green pepper and eggplant),是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

什么是地三鲜呢 地三鲜究竟是什么呢

地三鲜究竟是什么呢

地三鲜是一道东北传统名菜,百吃不厌。制作材料是三种最常见的新鲜食材:土豆茄子和青椒。它不仅有丰富的口感,更是融合了各种食材的营养,两种主菜争奇斗艳却都毫不逊色,味道堪比山东的风味茄子和炒土豆片。

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地三鲜怎么做的呢

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;

5、加入水生粉大火收汁即可。

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吃地三鲜有什么好处呢

“地三鲜”是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。

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